🧀☕️ CÀ PHÊ KAFFEOST PHẦN LAN - HƯƠNG VỊ ĐẶC BIỆT CHO TÍN ĐỒ MÊ PHÔ MAI 🧀☕️
Ở Phần Lan, người ta thường chuộng uống cà phê theo kiểu dùng cà phê nóng đổ lên các viên phô mai đông lạnh Juustoleipä. Nghe chẳng mấy hấp dẫn nhưng sự kết hợp này lại rất được lòng người dân nơi đây.
Cà phê Kaffeost có nguồn gốc từ Phần Lan và Thụy Điển. Là những đất nước có khí hậu ôn đới quanh năm. Hương vị cà phê này hoàn toàn khác biệt mang đến sự đậm đà ngay khi bắt đầu thưởng thức. Kaffeost là cách uống cà phê nguyên chất kết hợp với phô mai.
Mới đầu các bạn sẽ khó tin, nhưng thực sự đây sẽ là thức uống tuyệt vời đối với những tín đồ yêu thích cà phê và thích khám phá cái mới.
Khi uống cà phê Kaffeost Phần Lan sẽ cảm nhận được đậm đà, béo ngậy của từng viên phô mai.
⭕️ Nguyên Liệu Làm Phô Mai
2 lít sữa tươi.
60ml sữa nguyên kem.
2 muỗng canh rennet (men dịch vị lấy ở dạ dày bò con dùng làm cho đặc sữa khi chế biến phó mát).
⭕️ Các Bước Làm Phô Mai Tươi Và Pha Chế Cà Phê:
Bước 1: Rót sữa vào nồi, đun đến khi sữa ấm lên thì cho men dịch vị vào. Đun đến khi hỗn hợp nóng già, bạn sẽ bắt đầu thấy sữa kết váng – đây là phô mai. Dùng muỗng đẩy váng sữa này vào giữa nồi. Khi váng sữa đã tập trung ở giữa nồi tiếp tục đun đến khi thấy hỗn hợp hơi nổi bọt li ti thì tắt bếp.
Bước 2: Lọc hỗn hợp bằng vải lước chỉ lấy phần phô mai, bỏ phần nước đi (ép hết nước đi để phô mai được thơm ngon hơn).
Bước 3: Cho khối phô mai (dày khoảng 3cm là được) vào lò nướng ở 200oC cho đến khi phô mai chín vàng. Khi nướng giúp phô mai có mùi thơm sẽ ngon hơn khi pha cùng cà phê.
Bước 4: Để phô mai nguội, khi uống cà phê chỉ cần cắt phô mai thành từng viên nhỏ cho vào cùng là hoàn thành. Khi uống khuấy đều bạn sẽ cảm nhận hương vị tuyệt vời từ cà phê phô mai, rất xứng đáng với công sức bạn bỏ ra.
Nếu là một người thích vị béo và muốn đổi gió khỏi món cafe sữa và cafe trứng thì đây hoàn toàn là một món đáng để thử đấy.
Chúc các bạn thành công nhé! <3
-------------------------------------------------------
