Trà Sữa Khoai Lang Tím

 

Nguyên liệu :

500g Khoai lang tím
500ml sữa tươi không đường
100gr trà đen
500gr bột sữa
1l nước
350gr đường (đường đen/mật mía càng tốt nhé)
Sữa đặc (tùy thích)
Topping tùy thích

Cách làm :

Khoai tím gọt vỏ, hấp và xay nhuyễn mịn với sữa tươi không đường
Bạn cho lá trà cùng đường lên chảo rang đến khi đường tan chảy và hỗn hợp có màu nâu thì cho nước vào khuấy đều. Sau đó lọc bỏ bã trà, cho bột sữa và sữa đặc (nếu bạn thích đậm vị sữa) vào khuấy đều và tắt bếp.
Trà sữa để nguội, sau đó xay với hỗn hợp khoai lang tím hoặc khuấy tùy sở thích.
Cho topping và trà sữa vào ly, thêm đá viên và thưởng thức thôi !