Trà Sữa Khoai Môn Tím

 Nguyên liệu:

5g hồng trà
150ml nước nóng
200ml sữa tươi
200g khoai môn tươi
20g đường trắng
Đá viên

Cách làm :
Khoai môn bỏ vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối trong khoảng 5 phút sau đó thái khối bằng khoảng đầu ngón tay.
Đun sôi nước, cho khoai vào luộc chín nhừ, sau đó nghiền nhuyễn khoai. Chia làm 2 phần bằng nhau. Phần đầu tiên trộn với 10g đường thật đều tay.
Cho phần khoai môn thứ 2 vào máy xay, thêm bột khoai môn (nếu có), 10g đường và sữa tươi vào xay nhuyễn.
Bạn cho lá trà cùng đường lên chảo rang đến khi đường tan chảy và hỗn hợp có màu nâu thì cho nước vào khuấy đều. Sau đó lọc bỏ bã trà, cho bột sữa và sữa đặc (nếu bạn thích đậm vị sữa) vào khuấy đều và tắt bếp.
Cho khoai môn và trà sữa vào ly khuấy đều hoặc sử dụng bình lắc nếu có, thêm phần khoai thứ 1 cùng topping và đá viên là có thể thưởng thức rồi !