TÀU HŨ KEM TRỨNG🌿
ĐÁNH KEM TRỨNG
Bột cake hoặc bột kem trứng Xiaka : 30-50g
Lòng đỏ trứng : 2 quả
Kem whipping : 100ml
Sữa tươi : 50ml
Cách làm : cho tất cả nguyên liệu vào đánh kĩ. Có máy công nghiệp sẽ ngon hơn, còn muốn sệt hơn thì bỏ sữa tươi đi. Còn muốn thơm hơn thì tăng bột cake lên 50g. Có thể tăng trứng lên 3 lòng đỏ hoặc đổi bột cake thành bột trứng khác trên thị trường ...
CÁCH LÀM TÀU HŨ
Nguyên liệu
Bột làm thạch : ở đây các bạn có thể dùng tỉ lệ dùng thì các bạn đọc trên bao bì sản phẩm nhé. vì mỗi hãng tỉ lệ nó lại khác nhau
Gelatin ( ngon nhất nhưng làm xong thì phải bảo quản tàu hũ ở tủ mát, ship hơi bất tiện )
Thạch jelly : dẻo, giòn, mềm ăn được
Thạch Agar : loại này đông nhanh, kết dính cao nhưng hơi bở
=> hoặc các bạn có thể trộn 2 loại với nhau cũng được. nhưng nhớ đọc kĩ hướng dẫn của gói thạch nhé.
Nước đậu :
Bạn có thể mua sẵn nước đậu của các chị bán đậu xinh dẹp ngoài chợ : chú ý lựa loại nào nguyên chất xíu nhé độ ngon phụ thuộc vào cái này
Hoặc bạn có thể mua nước đậu đóng hộp trong siêu thị nhé ( cái này làm cũng ngon, mà độ ổn định cao )
Kem béo hoặc kem whiping ( cứ 100ml sữa đậu các bạn dùng 20ml kem nhé )
Kem béo : rẻ độ ngậy cao nhưng dễ nổi mùi ai tinh miệng biết ngay
Kem whipping : cái này đắt nhưng sắt ra miếng cá nhân thấy ngon
Cách làm
Các bạn đun nóng nước đậu rồi cho bột thạch như hướng dẫn sử dụng ở bao bì nhé => tiếp đến các bạn đổ ra khuân là xong rồi
